本次大会由中国食品和包装机械工业协会及广西柳州市政府联合主办，将推动米粉产业链转型升级。

2024 中国（柳州）国际米粉产业博览会，通过展览会、米粉产业发展大会、科技与数字化论坛、米粉加工技术规范标准化研讨会、百强企业评选、烹饪美食大赛等产业链联动的方式搭建起米粉产业发展政策、品牌宣传、商贸流通、技术装备、标准制定、工艺研发、原辅料等多维度交流平台，推动我国米粉产业发展转型升级，宣传推广一批具有行业竞争力的米粉加工和技术装备企业和品牌。

2024 中国（柳州）国际米粉产业博览会在柳州落地举办，将充分发挥柳州和广西自治区米粉产业的先发及创新优势，着力推广宣传具有全国影响力的米粉品牌、提升米粉原辅材料产业链水平、培育壮大特色米粉产业集群、提升科技创新水平，从而推动柳州、广西自治区乃至全国米粉产业向更高质量发展。

据了解，此次博览会活动分为三大展区，分别是米粉产业展区，米粉装备及产业链展区，演示、体验活动区，同期十几场全国性的米粉产业相关论坛会议活动将共同搭建起全国最大的米粉产业交流互动平台。