一种红薯粉晾晒装置，包括底座，所述底座的底部四周处均固定连接有立柱，所述底座的顶部中端设有烘干组件，所述底座的顶端两侧前后端均固定安装有电推杆，四个所述电推杆的顶端均与竹架固定连接，所述竹架的上方放置有放置网，所述底座的上方设有防护组件，该红薯粉晾晒装置通过设置防护组件与辅助组件，在下雨天时，两个电机带动两个转动柱转动，进而使两个透明防护膜散开，然后手动将散开的透明防护膜的一端放置在两个U形框内侧，经过两组弹簧的弹力，带动两个压板对透明防护膜的一端压动，将两个透明防护膜遮盖住放置网上放置的粉丝，避免受到雨水产生浸湿，同时还具有较好的防尘效果。