据悉，此次评选旨在进一步推动广西企业技术中心建设，增强企业自主创新能力。自治区级企业技术中心是广西壮族自治区内规格高、影响力重大的技术创新平台之一。认定条件包括企业的研发经费、技术人才、创新能力和销售效益等多项指标，并通过专家组评审、相关部门核查、综合评定等流程之后最终确认。

广西善元食品有限公司技术中心是柳州螺蛳粉产业中，第一家自治区级企业技术中心。此次获认定为自治区新认定企业技术中心，既是企业多年来重视科研技术创新累积的结果，也是善元集团在预包装螺蛳粉领域中具有很强的技术创新能力和产品研发能力的体现，保障了佳味螺螺蛳粉在产品研发、技术工艺方面的创新能力在同行业始终居领先地位，进一步提升了公司的综合实力和竞争优势，为公司下一步资质升级奠定坚实基础。

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广西善元集团作为柳州预包装螺蛳粉的龙头企业，目前全力打造螺蛳粉高端品牌——佳味螺。近年来，主打“正宗螺蛳粉，有螺才地道”的佳味螺螺蛳粉已完成线上线下的全国全渠道布局，销售不断突破，同比增长超300%。

同时，公司高度重视技术创新工作，以市场为导向，以提升企业自主创新能力和市场竞争力、打造国家级企业技术中心为主要目标，开展自身产品的研发，广泛联合配套企业进行科研攻关，保障原材料的风味和质量，围绕“一碗粉”，建立了检验室、微生物实验室、感官实验室，完成了具有自主知识产权的专利技术成果数十项。其中，获得发明专利12项、实用新型专利3项、外观专利15项等多项国家相关专利，在有“食品界诺贝尔奖”之称的2022年世界品质评鉴大会中收获2款银奖和1款铜奖等一大批具有较强核心竞争力的科研成果，公司总体科研创新技术水平不断提升，自主品牌“佳味螺”效益日益显著。

2022年11月，佳味螺成功获批建立柳州市唯一一家以食品风味和现代食品生物技术改造螺蛳粉产业的工程技术研究中心。联手江南大学深入产学研融合，依托其顶尖的专家团队及强大的科研实力，针对目前预包装螺蛳粉的重点课题进行攻坚，帮助佳味螺在产品创新方面提供长远的科技支撑、未来更可将成果运用于螺蛳粉行业，从而助推行业实现产品突破、销量突破，驶入发展的快车道。