广西善元集团作为柳州预包装螺蛳粉的龙头企业，目前全力打造螺蛳粉高端品牌——佳味螺。近年来，主打“正宗螺蛳粉，有螺才地道”的佳味螺螺蛳粉已完成线上线下的全国全渠道布局，销售不断突破，同比增长超300%。

同时，公司高度重视技术创新工作，以市场为导向，以提升企业自主创新能力和市场竞争力、打造国家级企业技术中心为主要目标，开展自身产品的研发，广泛联合配套企业进行科研攻关，保障原材料的风味和质量，围绕“一碗粉”，建立了检验室、微生物实验室、感官实验室，完成了具有自主知识产权的专利技术成果数十项。其中，获得发明专利12项、实用新型专利3项、外观专利15项等多项国家相关专利，在有“食品界诺贝尔奖”之称的2022年世界品质评鉴大会中收获2款银奖和1款铜奖等一大批具有较强核心竞争力的科研成果，公司总体科研创新技术水平不断提升，自主品牌“佳味螺”效益日益显著。

2022年11月，佳味螺成功获批建立柳州市唯一一家以食品风味和现代食品生物技术改造螺蛳粉产业的工程技术研究中心。联手江南大学深入产学研融合，依托其顶尖的专家团队及强大的科研实力，针对目前预包装螺蛳粉的重点课题进行攻坚，帮助佳味螺在产品创新方面提供长远的科技支撑、未来更可将成果运用于螺蛳粉行业，从而助推行业实现产品突破、销量突破，驶入发展的快车道